Айвар острый без добавления сахара

Традиционная для балканской кухни овощная закуска из запечённых баклажанов и сладких перцев, приготовленная без сахара. Её насыщенный овощной вкус оттеняет выраженная остринка, а аромат пронизан аппетитными дымными нотками. Закуска замечательно сочетается со свежим хлебом и ржаными хлебцами и подходит для приготовления изысканных брускетт. А ещё она замечательно дополнит блюда на гриле: сочные стейки, шашлыки и пряные колбаски.