Филе куриной грудки с запеченным чесноком

Нежное куриное филе с мягким вкусом долго томилось методом су-вид — в вакууме при низкой температуре. Ферментированный чеснок придаёт мясу лёгкие ноты сухофруктов и инжира без резкого ароматического акцента, характерного для свежего чеснока. Филе разрезано вдоль на 3–4 аккуратных ломтика. Можно подогреть в микроволновой печи или слегка прогреть на сковороде, чтобы подать с гарниром, добавить в салат или использовать для сэндвичей. Подходит и для холодной подачи